{"id":506,"date":"2025-02-12T13:27:03","date_gmt":"2025-02-12T12:27:03","guid":{"rendered":"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/?p=506"},"modified":"2026-03-16T14:30:22","modified_gmt":"2026-03-16T13:30:22","slug":"plantaardige-olie-verschil-zonnebloemolie-arachideolie-andere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/index.php\/2025\/02\/12\/plantaardige-olie-verschil-zonnebloemolie-arachideolie-andere\/","title":{"rendered":"Plantaardige olie: wat is het verschil tussen zonnebloemolie, arachideolie en andere soorten?"},"content":{"rendered":"\n<p><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p>Zonder olie zit de thuischef al snel met de gebakken peren. Of je nu groenten wokt, aardappelen bakt of een stukje vis bereidt: plantaardige olie is een belangrijk ingredi\u00ebnt in veel keukens. Bovendien bevatten veel plantaardige oli\u00ebn onverzadigde vetten, die passen in een gezond voedingspatroon. Daarom liggen er in de supermarkt talloze soorten: zonnebloemolie, arachideolie, raapzaadolie, sojaolie en olijfolie. Maar wat is eigenlijk het verschil tussen al die flessen?<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Olie uit zaden, noten en vruchten<\/h3>\n\n\n\n<p>Plantaardige olie wordt meestal gewonnen uit zaden, noten of vruchten. Denk bijvoorbeeld aan zonnebloempitten, pinda\u2019s, koolzaad of olijven. In principe heeft elke olie zijn eigen smaak, geur en voedingswaarde. Wanneer olie op een traditionele manier wordt geperst, proef je vaak duidelijk de plant waaruit de olie afkomstig is.<\/p>\n\n\n\n<p>Zo heeft olijfolie vaak een fruitige of licht bittere smaak, terwijl lijnzaadolie een meer nootachtig aroma heeft. In ambachtelijke productie blijft die natuurlijke smaak behouden, waardoor de olie een duidelijk karakter krijgt.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Verzadigde en onverzadigde vetten<\/h3>\n\n\n\n<p>Vetten worden vaak onderverdeeld in verzadigde vetten, enkelvoudig onverzadigde vetten en meervoudig onverzadigde vetten. Vooral onverzadigde vetten worden gezien als een gezondere keuze. Sommige daarvan \u2013 zoals omega-3 en omega-6 \u2013 kan het lichaam niet zelf aanmaken en moeten we dus via voeding binnenkrijgen.<\/p>\n\n\n\n<p>Deze vetzuren spelen een rol bij het verlagen van het LDL-cholesterol (het zogenaamde \u201cslechte\u201d cholesterol) en kunnen bijdragen aan een gezond hart en bloedvaten. Omdat veel mensen relatief weinig omega-3 binnenkrijgen, kan het verstandig zijn om af en toe vette vis te eten en plantaardige oli\u00ebn te gebruiken die dit vetzuur bevatten.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">De belangrijkste soorten plantaardige olie<\/h3>\n\n\n\n<p>In de supermarkt kom je vooral een aantal bekende soorten tegen:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Zonnebloemolie<\/strong> wordt geperst uit zonnebloempitten en bestaat voor een groot deel uit onverzadigde vetten. De olie bevat veel vitamine E en wordt vaak gebruikt om mee te bakken of in salades.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Koolzaadolie<\/strong> heeft een vrij neutrale smaak en bevat veel onverzadigde vetten, waaronder omega-3 (alfa-linoleenzuur). Door het relatief hoge rookpunt is deze olie geschikt voor bakken en braden.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Lijnzaadolie<\/strong> wordt gewonnen uit vlaszaden en staat bekend om het hoge gehalte aan omega-3-vetzuren. Door de uitgesproken smaak wordt deze olie vaker koud gebruikt, bijvoorbeeld in salades.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Olijfolie<\/strong> wordt gemaakt van olijven en bevat vooral enkelvoudig onverzadigde vetten. Extra vierge olijfolie heeft vaak een uitgesproken smaak en bevat ook antioxidanten.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Waarom veel oli\u00ebn toch hetzelfde smaken<\/h3>\n\n\n\n<p>Toch valt op dat veel oli\u00ebn uit de supermarkt nauwelijks van smaak verschillen. Dat komt doordat de meeste plantaardige oli\u00ebn geraffineerd zijn. Volgens informatie uit een reportage van Keuringsdienst van Waarde worden veel oli\u00ebn industrieel bewerkt om geur, smaak en kleur te neutraliseren.<\/p>\n\n\n\n<p>Tijdens het raffinageproces worden ongewenste stoffen verwijderd en wordt de olie stabieler gemaakt. Het resultaat is een neutrale olie die lang houdbaar is en in veel gerechten gebruikt kan worden. Daardoor maakt het in de keuken vaak weinig uit of je zonnebloemolie, sojaolie of arachideolie gebruikt<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Marketing en gebruik<\/h2>\n\n\n\n<p>Op flessen zie je vaak termen als <em>\u201cvoor wokken\u201d<\/em>, <em>\u201cvoor frituren\u201d<\/em> of <em>\u201cvoor bakken\u201d<\/em>. Dat suggereert dat elke olie een compleet andere functie heeft. In werkelijkheid zijn veel geraffineerde oli\u00ebn qua samenstelling behoorlijk vergelijkbaar. Het verschil zit vaak vooral in marketing, prijs en grondstof.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Bewust kiezen in het olieschap<\/h3>\n\n\n\n<p>Wie graag meer smaak wil, kan kiezen voor <strong>ongeraffineerde of koudgeperste oli\u00ebn<\/strong>. Daarbij blijft het karakter van de plant beter behouden. Voor warme bereidingen zijn neutrale oli\u00ebn vaak praktisch, terwijl koudgeperste oli\u00ebn beter tot hun recht komen in salades of koude gerechten.<\/p>\n\n\n\n<p>Kortom: hoewel het olieschap in de supermarkt enorm lijkt, zijn de verschillen in de praktijk soms kleiner dan je zou denken. Door het etiket te lezen en te letten op termen als <em>geraffineerd<\/em> of <em>koudgeperst<\/em>, kun je bewust kiezen welke olie het beste bij jouw keuken en gezondheid past.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zonder olie zit de thuischef al snel met de gebakken peren. Of je nu groenten wokt, aardappelen bakt of een stukje vis bereidt: plantaardige olie is een belangrijk ingredi\u00ebnt in veel keukens. Bovendien bevatten veel plantaardige oli\u00ebn onverzadigde vetten, die passen in een gezond voedingspatroon. Daarom liggen er in de supermarkt talloze soorten: zonnebloemolie, arachideolie, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":510,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[34,7],"tags":[],"class_list":{"0":"post-506","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-olie","8":"category-voeding"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Plantaardige olie: wat is het verschil tussen zonnebloemolie, arachideolie en andere soorten? - Voedings deskundige<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/index.php\/2025\/02\/12\/plantaardige-olie-verschil-zonnebloemolie-arachideolie-andere\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Plantaardige olie: wat is het verschil tussen zonnebloemolie, arachideolie en andere soorten? - Voedings deskundige\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Zonder olie zit de thuischef al snel met de gebakken peren. Of je nu groenten wokt, aardappelen bakt of een stukje vis bereidt: plantaardige olie is een belangrijk ingredi\u00ebnt in veel keukens. Bovendien bevatten veel plantaardige oli\u00ebn onverzadigde vetten, die passen in een gezond voedingspatroon. Daarom liggen er in de supermarkt talloze soorten: zonnebloemolie, arachideolie, [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/index.php\/2025\/02\/12\/plantaardige-olie-verschil-zonnebloemolie-arachideolie-andere\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Voedings deskundige\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-02-12T12:27:03+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-03-16T13:30:22+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/brooke-lark-UX87Pz74ukY-unsplash-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"640\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"427\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"redactie\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"redactie\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/index.php\/2025\/02\/12\/plantaardige-olie-verschil-zonnebloemolie-arachideolie-andere\/\",\"url\":\"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/index.php\/2025\/02\/12\/plantaardige-olie-verschil-zonnebloemolie-arachideolie-andere\/\",\"name\":\"Plantaardige olie: wat is het verschil tussen zonnebloemolie, arachideolie en andere soorten? - Voedings deskundige\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/index.php\/2025\/02\/12\/plantaardige-olie-verschil-zonnebloemolie-arachideolie-andere\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/index.php\/2025\/02\/12\/plantaardige-olie-verschil-zonnebloemolie-arachideolie-andere\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/brooke-lark-UX87Pz74ukY-unsplash-1.jpg\",\"datePublished\":\"2025-02-12T12:27:03+00:00\",\"dateModified\":\"2026-03-16T13:30:22+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/#\/schema\/person\/b6a7d7e4d8f110868410b758ee092b20\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/index.php\/2025\/02\/12\/plantaardige-olie-verschil-zonnebloemolie-arachideolie-andere\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/index.php\/2025\/02\/12\/plantaardige-olie-verschil-zonnebloemolie-arachideolie-andere\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/index.php\/2025\/02\/12\/plantaardige-olie-verschil-zonnebloemolie-arachideolie-andere\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/brooke-lark-UX87Pz74ukY-unsplash-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/brooke-lark-UX87Pz74ukY-unsplash-1.jpg\",\"width\":640,\"height\":427},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/index.php\/2025\/02\/12\/plantaardige-olie-verschil-zonnebloemolie-arachideolie-andere\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Plantaardige olie: wat is het verschil tussen zonnebloemolie, arachideolie en andere soorten?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/#website\",\"url\":\"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/\",\"name\":\"Voedings deskundige\",\"description\":\"Eet slim eet gezond\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/#\/schema\/person\/b6a7d7e4d8f110868410b758ee092b20\",\"name\":\"redactie\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4278188376ca7ca0c0f1f923c479f9c92e05638009596a0b3d81473c26cb0c8e?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4278188376ca7ca0c0f1f923c479f9c92e05638009596a0b3d81473c26cb0c8e?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"redactie\"},\"sameAs\":[\"http:\/\/192.168.2.18\/site2\"],\"url\":\"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/index.php\/author\/redactie\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Plantaardige olie: wat is het verschil tussen zonnebloemolie, arachideolie en andere soorten? - Voedings deskundige","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/index.php\/2025\/02\/12\/plantaardige-olie-verschil-zonnebloemolie-arachideolie-andere\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Plantaardige olie: wat is het verschil tussen zonnebloemolie, arachideolie en andere soorten? - Voedings deskundige","og_description":"Zonder olie zit de thuischef al snel met de gebakken peren. Of je nu groenten wokt, aardappelen bakt of een stukje vis bereidt: plantaardige olie is een belangrijk ingredi\u00ebnt in veel keukens. Bovendien bevatten veel plantaardige oli\u00ebn onverzadigde vetten, die passen in een gezond voedingspatroon. Daarom liggen er in de supermarkt talloze soorten: zonnebloemolie, arachideolie, [&hellip;]","og_url":"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/index.php\/2025\/02\/12\/plantaardige-olie-verschil-zonnebloemolie-arachideolie-andere\/","og_site_name":"Voedings deskundige","article_published_time":"2025-02-12T12:27:03+00:00","article_modified_time":"2026-03-16T13:30:22+00:00","og_image":[{"width":640,"height":427,"url":"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/brooke-lark-UX87Pz74ukY-unsplash-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"redactie","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"redactie","Est. reading time":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/index.php\/2025\/02\/12\/plantaardige-olie-verschil-zonnebloemolie-arachideolie-andere\/","url":"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/index.php\/2025\/02\/12\/plantaardige-olie-verschil-zonnebloemolie-arachideolie-andere\/","name":"Plantaardige olie: wat is het verschil tussen zonnebloemolie, arachideolie en andere soorten? - Voedings deskundige","isPartOf":{"@id":"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/index.php\/2025\/02\/12\/plantaardige-olie-verschil-zonnebloemolie-arachideolie-andere\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/index.php\/2025\/02\/12\/plantaardige-olie-verschil-zonnebloemolie-arachideolie-andere\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/brooke-lark-UX87Pz74ukY-unsplash-1.jpg","datePublished":"2025-02-12T12:27:03+00:00","dateModified":"2026-03-16T13:30:22+00:00","author":{"@id":"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/#\/schema\/person\/b6a7d7e4d8f110868410b758ee092b20"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/index.php\/2025\/02\/12\/plantaardige-olie-verschil-zonnebloemolie-arachideolie-andere\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/192.168.2.34\/site2\/index.php\/2025\/02\/12\/plantaardige-olie-verschil-zonnebloemolie-arachideolie-andere\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/index.php\/2025\/02\/12\/plantaardige-olie-verschil-zonnebloemolie-arachideolie-andere\/#primaryimage","url":"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/brooke-lark-UX87Pz74ukY-unsplash-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/brooke-lark-UX87Pz74ukY-unsplash-1.jpg","width":640,"height":427},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/index.php\/2025\/02\/12\/plantaardige-olie-verschil-zonnebloemolie-arachideolie-andere\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Plantaardige olie: wat is het verschil tussen zonnebloemolie, arachideolie en andere soorten?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/#website","url":"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/","name":"Voedings deskundige","description":"Eet slim eet gezond","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/#\/schema\/person\/b6a7d7e4d8f110868410b758ee092b20","name":"redactie","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4278188376ca7ca0c0f1f923c479f9c92e05638009596a0b3d81473c26cb0c8e?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4278188376ca7ca0c0f1f923c479f9c92e05638009596a0b3d81473c26cb0c8e?s=96&d=mm&r=g","caption":"redactie"},"sameAs":["http:\/\/192.168.2.18\/site2"],"url":"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/index.php\/author\/redactie\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/506","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=506"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/506\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":508,"href":"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/506\/revisions\/508"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/510"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=506"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=506"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/192.168.2.34\/site2\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=506"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}